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【新年の贈り物】新品 高級ステンレス製 美濃鍛冶 刀匠兼守 キッチン3点セット
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高級ステンレス製 美濃鍛冶
刀匠兼守 キッチン3点組の出品です。
新品未使用となります。
元箱はスレ等がありますので
あらかじめご了承ください。
刀匠兼守とは
濃州の刀匠兼守は美濃の地(関)を中心に
美濃鍛冶という鍛法を生み出した
刀匠三阿弥兼則の孫として生まれ
室町時代にその技は「折れず・曲がらず・よく斬れる」
と全国の武将らに支持された刀匠の一人で
戦国の世から伝承された鍛造技術です。
明治の開花に伴い、その造形の美しさと切れ味を兼ね備え
包丁造りに取り入れた一品となります。
・穴アキ万能包丁(鎌型・牛刀型)
肉/魚/野菜と幅広く使え、穴に空気が入り
切りばなれの良い構造です。
・魚包丁 (果物兼用)
魚や果物を裁くのに適しています。
波刃が切り身を崩すことなく
切った面のなめらかさは味に大きく関係します。
魚のうろこ取りに適した波刃も合わせ持った包丁です。
・キッチンバサミ
包装食材の開封から小型/少量食品の調理まで
現代の食生活に欠かせない道具です。
カニの足を切ったりクルミ割りも可能です。
他にも色々なキッチン用品を出品しています。
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